常用的煙用爆珠壁材有植物膠類、淀粉及其衍生物、蛋白質(zhì)類、多種纖維素衍生物、蠟等海藻酸鈉屬于食品級植物膠，可在溫和條件下與鈣離子快速形成凝膠，具有熱不可逆性，在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體，不會發(fā)生滲液或收縮，且可以有效解決改性淀粉吸濕問題，因此工業(yè)多采用海藻酸鈉、普魯蘭多糖替代明膠和改性淀粉。為了增稠和穩(wěn)定，一般還會加入同是植物性凝膠的瓊脂、阿拉伯膠和卡拉膠等。此外，煙用爆珠壁材中還要用到增塑劑。

上海保圣TA.XTC-20煙用爆珠壁材檢測儀，可以測試各種煙用爆珠壁材的物理特性，根據(jù)國家等多標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計儀器夾具及編程軟件算法，可以量化多種凝膠的物理參數(shù)。測量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等多種物性屬性。

煙用爆珠壁材檢測儀應(yīng)用介紹：

1、海藻酸鈉凝膠強(qiáng)度測定：

根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法。配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。   

2、歐洲藥典EP 8.0 瓊脂凝膠強(qiáng)度測定。具體方法如下：

 柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：瓊脂凝膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。

3、卡拉膠強(qiáng)度測定

除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測試的實驗。針對明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測試，可以根據(jù)實驗需求，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時配套國標(biāo)要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

煙用爆珠壁材測試方法：   

取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內(nèi)，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15 min，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測定，測定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)。取兩組測定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報告值。